Quattro salumi dell’azienda Marco d'Oggiono, scelti in base alla disponibilità del giorno e accompagnati da sfiziose frittelline di alghe. ^(12,*)

Quattro formaggi italiani provenienti dalle zone più vocate alla produzione casearia, serviti con miele e mostarda artigianale prodotta da Alpe Pragas, un’azienda altoatesina rinomata per le sue composte di frutta biologiche. ^(7,10,12)

Quattro formaggi scelti dalle zone più rappresentative della Francia, simbolo di una cultura casearia tra le più raffinate al mondo, o dal resto del mondo ^(7,12)

Degustazione di tre salumi e tre formaggi, serviti con mostarda Alpe Pragas e giardiniera croccante. ^(7,10,12)

Insalatona con: uova, tonno, olive, capperi, noci e formaggio ^(3,4,8)

Insalatona del giorno – ingredienti e condimento secondo disponibilità.